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“春满太湖，茶香洞庭”。为进一步强化洞庭山碧螺春茶发展保护力度，不断提升洞庭山碧螺春茶的品牌知名度和市场影响力，2023首届中国苏州太湖洞庭山碧螺春茶文化节将于3月18日在苏州吴中开幕。 据了解，此次文化节的开幕式活动上午将举行洞庭山碧螺春茶产业振兴三年行动计划发布仪式、中国（吴中）太湖洞庭山碧螺春茶文化园开园仪式、苏州市洞庭山碧螺春茶研究院成立仪式、2023首届中国苏州太湖洞庭山碧螺春茶文化节启动仪式，以及相关单位的签约仪式和授牌仪式。当天下午将举办首届中国苏州太湖洞庭山碧螺春茶文化节“缥缈论坛”——碧螺春茶产业高峰论坛。 就在3月12日，今年的洞庭山碧螺春茶正式开采上市。根据气象部门预测，3月中旬至4月上旬气温将维持呈波动上升的趋势，降水量为30-40毫米，整体天气条件有利于茶叶的生产。预计今年洞庭山碧螺春茶产量有所提高，比去年增长约10%。 至于价格方面，今年茶叶价格较去年稳中有升，预计特一级洞庭山碧螺春茶均价在每斤8000元左右，部分私人订制和高端精品洞庭山碧螺春茶售价在每斤2万元以上。随着洞庭山碧螺春茶园全域绿色防控的深入推进，肥料使用、采茶用工等成本有所上升，以及随着市场需求的不断增加，洞庭山碧螺春有限的产量供不应求。 在3月11日吴中区召开的新闻通气会上，吴中区市场监管局副局长谢丹介绍，为规范茶企及市场生产经营秩序，保障消费者和茶农利益，今年，吴中区还创新推出江苏全省首个茶叶类产品质量安全责任保险，并实现全区洞庭山碧螺春地理标志使用企业投保全覆盖。同时，严格控制地理标志专用标志的发放，已按照《地理标志专用标志使用管理办法（试行）》相关要求，对拟使用地理标志专用标志的单位进行资质审核。“目前全区共有45家企业符合相关要求，预计将发放专用标志40万枚地理标志专用标志”。 澎湃新闻（）近日实地走访了苏州洞庭山碧螺春产地，探究洞庭山碧螺春被称为“天下第一茶”的原因。吴中区洞庭山碧螺春茶业协会秘书长叶国平向澎湃新闻介绍，通过实施原产地保护强化品牌建设，苏州茶文旅融合发展，如今已形成了洞庭山碧螺春茶产业绿色、健康、持续发展之路。2022年，吴中区全区茶园面积4万亩左右，产量383吨，产值达4亿元，茶产业综合收入达 64 亿。2022年，洞庭山碧螺春稳居中国茶叶区域公用品牌价值十强第六。 一组数据或许可以印证碧螺春茶的“来之不易”：一斤特等一级碧螺春干茶需要采摘7-8万颗茶芽，挑拣大概6万次，需要制茶师傅用近45分钟左右手工炒制。国家级非物质文化遗产洞庭山碧螺春制作技艺省级传承人周永明向澎湃新闻介绍，碧螺春包含高温杀青、热揉成形、搓团显毫、文火干燥四道流程。其采制流程全部由手工完成，至今仍完全采取传统的采制技艺，“手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒揉结合，连续操作，起锅即成”是洞庭山碧螺春采制技艺的技术要领。 公开报道显示，2011年，碧螺春制作技艺被列入国家级非物质文化遗产；2020年，江苏吴中碧螺春茶果复合系统被列入中国重要农业文化遗产；2022年11月，包含苏州洞庭山碧螺春制作技艺在内的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”，又成功列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。今年的洞庭山碧螺春，将迎来成功列入联合国非遗后的第一个新茶季。 |
