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入冬以后，“铁锅炖大鹅”被更多东北家庭提上菜单。伴随着大鹅走俏市场，在我省，与“鹅”相关的产业也获得了新的发展机遇。 电商平台提供的数据显示，东北初雪后，“净膛大鹅块”销量环比上涨35%，“大鹅心”销量环比上涨23%。在家自制“铁锅炖大鹅”、大鹅心烤串成为冬季热选。 落雪后，长春商户陈明的大鹅生意好了起来，高峰时月售大鹅达到6万只。2021年，陈明开始上网售卖“白条鹅”，刚上线日销量就达数百只。今年，她在某线上平台开卖“净膛切块大鹅”。近5斤重的白条鹅切成块后，通过冷链运输送达消费者手中，让消费者在家炖鹅时间节省了1小时。 “半个冰柜都是大鹅！”在长春经营某平台自提点的崔美微说，随着气温降低，大鹅进入售卖高峰，线上平台大鹅的订单量猛涨。 45岁的辽宁人常波几年前来到我省从事大鹅屠宰行业，成为一名“割鹅师”。大鹅开启线上售卖后，常波所在工厂接到更多订单。“割鹅师”对学历要求不高，辛苦但收入不错。常波说，旺季时，自己每天要干9到10个小时。 除“割鹅师”外，拔毛、洗肠、称重、扒鹅胗等环节，也带动着本地就业。德惠市松花江镇的陈伟莉58岁了，农忙时节在家种地，农闲时节进厂当“拔毛工”，拿起剃毛器和镊子，给大鹅“脱毛衣”。这份工作让陈伟莉每月多了近4000元的收入。 大鹅养好了，能在致富路上“向天歌”。11月10日，德惠市一家养鹅场内，嘹亮的鹅鸣声此起彼伏，66岁的石继江说，与陈明合作后，拓宽销路开启线万元流水。 |
