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婴幼乳制品摄入，钙摄入，以及与此相关的话题，似乎永远也聊不完。写了这篇长文章，把平时关于乳制品和钙相关的常见问题都汇集在一起。因为文章很全面，所以篇幅较长，大家可以按照小标题选择自己感兴趣的内容进行阅读。希望澳洲的相关信息可以给大家多一个参考。 在六月龄之前，母乳（或者配方奶粉）是幼儿唯一需要的食物。6月龄至周岁，母乳（或者配方奶粉）依然是最重要的主食，同时摄入一定量的辅食。在一周岁之后，固体食物渐渐取代乳制品成为主食，但是，乳制品在婴幼儿的饮食结构中，仍然有着举足轻重的地位。因为，乳制品（比如牛奶，奶酪，酸奶等）富含钙元素，且较植物源性钙元素易吸收，对婴幼儿的骨骼和牙齿发育至关重要。同时，乳制品可以提供优质的蛋白质，维生素A和B族维生素。 周岁后，可以选择普通全脂牛奶。两周岁后，可以选择普通低脂牛奶。周岁后，配方奶粉不是必须。周岁后，可以坚持母乳喂养至两周岁或更久。 周岁前，基本原则是按需喂养。如果存在体重方面的顾虑（过胖或者过瘦），需要注意纠正和调节喂养方式。婴幼儿的体重过胖或者过瘦或者增长速度不合理，需要根据自身体重状况来评估，而不是与其他婴幼儿比较而得出结论。对于0-2周岁的幼儿，建议使用世界卫生组织生长曲线年版本）来评估生长状况。体重在第十至第九十百分线之间均为正常体重，如果婴幼儿出生后随着某一条生长曲线稳步增长即为正常。 一杯（250毫升）纯牛奶或者钙加强豆奶（注意：只有钙加强的豆奶才能作为钙来源，普通自制豆奶含有的钙微乎其微） 对于周岁后的幼儿，每日奶摄入量不应该超过500毫升。因为摄入过多的牛奶，会导致幼儿对其他食物的摄入减少，可能导致营养不均衡（比如：缺铁），自主进餐意愿不大。 2周岁之后，普通低脂牛奶（或者配方奶粉）。低脂牛奶的脂肪含量是1-2%。 经过巴氏消毒（通过加热的方法杀灭细菌）和均脂处理（牛奶里的脂肪颗粒均匀分布，不会漂浮在最上层）的在售牛奶，都是适合幼儿饮用的安全牛奶。 六月龄之后，即可开始锻炼使用杯子。在杯子里放少量的母乳，配方奶或者煮沸后的白开水来练习。无需购买特殊的练习杯子，普通小杯子即可。 这样建议的原因是，过于长久的使用奶瓶喂奶会增加龋齿和耳部感染的风险，而且也可能降低幼儿对食物的兴趣，从而导致营养失衡（比如，缺铁）的风险增高。 给幼儿饮用自来水（注意：澳洲的自来水可以直接饮用。家长们具体操作的时候，需要参考当地自来水供应的健康标准，是否可以直接饮用等信息）。自来水里通常含有氟，对牙齿有保护作用。 根据澳洲牙科协会建议（ADA），一旦乳牙萌出，需要早晚两次，使用幼儿牙刷（小头，质软，圆形刷毛牙刷）刷牙。在18月龄之前（或者在幼儿学会吐水之前），使用清水刷牙即可（注意：有些国家也建议幼儿即可使用低氟牙膏，使用量为牙刷上薄薄的涂层）。在18月龄后（或者在幼儿能够自行吐水之后），可以使用豌豆大小（Pea-Size）的低氟儿童专用牙膏。 人体无法自行合成钙，因此只能通过食物摄入钙质。饮食中的钙质主要来自乳制品，包括牛奶，芝士和酸奶。钙是人体强健的骨骼和牙齿的重要保证。幼儿生长旺盛，因此钙的需求也很大。 细心的网友应该能够发现，澳洲当前对0-12月龄的婴幼儿，仅提供每日适宜摄入量，而并没有提出钙的每日推荐摄入量。这个现象的出现是因为对于0-12月龄宝宝，目前无法推荐每日摄入量。数据里显示的每日适宜摄入量是通过以下方法计算得出的：临床上，对健康宝宝进行统计和观察，获得这些宝宝每日母乳或者配方奶摄入总量，然后再根据母乳或者配方奶里的钙含量，计算得出的这些健康宝宝的每日钙摄入量。这些健康宝宝提供的数据，综合平均之后，便是大家看到的澳洲官方推荐的0-12月龄婴幼儿每日[适宜摄入量]。 |
