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据国家统计局发布数据显示，2020年12月份，餐饮收入4950亿元，增长0.4%，11月份为下降0.6%。2020全年，餐饮收入39527亿元，下降16.6%；限额以上餐饮收入8232亿元，同比下降14.0%。 2020年是十三五收官之年。根据国家统计局数据，2019年全国餐饮收入4.67万亿，较“十三五”之前2015年3.23万亿增长44.6%，年均增长10%，可以说十三五期间餐饮业取得了非常喜人的成绩。2020年疫情发生后，餐饮消费市场受到严重影响，餐饮业成为受损最严重的行业之一。 对于本次疫情，我国餐饮行业也暴露出一些问题。2020年中央经济工作会议提出了“增强产业链供应链自主可控能力”，对于餐饮行业而言，我国餐饮行业存在市场分散，品牌化、连锁化不足，人才不足，抗风险能力差；盈利能力差，可持续发展乏力，融资能力差；缺乏应急保障基金，缺少抵押物导致融资能力不足；食品安全风险高，风险社会化程度低等问题。 “十四五”规划建议以高质量发展为主题，明确提出了加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，全面促进消费。近期商务部等12部门印发《关于提振大宗消费重点消费促进释放农村消费潜力若干措施的通知》，明确提出要提振餐饮消费。完善相关扶持政策，促进绿色餐饮发展。鼓励餐饮企业丰富提升菜品，创新线上线下经营模式。完善餐饮服务标准，支持以市场化方式推介优质特色饮食。这些举措对于餐饮行业来说，都是重大利好。 在“十四五”时期，我国餐饮行业要继续以高质量发展为主线，在数字化、品牌化、绿色化上下功夫，为实现人民对美好生活的向往做出新的贡献！返回搜狐，查看更多 |
