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香泉苑小区是万里街道老年化程度最高的小区，近年来，老年人的就餐需求不断提高，盼望着家门口能有个社区食堂。万里街道积极回应居民需求，将小区内的老年活动场地进行整体升级改造，增设公共活动场所的同时，打造了香泉片区助餐点——邻家智助食堂，进一步完善片区功能。近日，邻家智助食堂开始试运营，不少居民都迫不及待前来打卡体验。
扫卡、放置餐盘绑定、取菜的同时累计结算费用，在普陀区首个智助社区老年助餐点——香泉片区邻家智助食堂，小区居民王女士和母亲正在取餐。三个荤菜配上鸭血豆腐，再加一份蔬菜，一顿荤素搭配的午餐就搞定了。盘中的两小块“网红”炸猪排是王女士特地拿给妈妈尝鲜的。“咬得动，外酥里嫩，味道很好。”“这个猪排蛮实在的，外面裹的料也不厚，吃起来口感很好。”王女士说，家里不会做炸猪排，今天看到社区食堂有，而且可以少量拿取，感觉非常好。“一饱口福，还没有负担。”
社区食堂的价格让王女士觉得性价比颇高。“我们希望人均一餐的价格不超过20元。对于老年人来讲，他们还是希望价廉物美。”
与其他社区食堂的“小盘菜”不同，邻家智助食堂是自助取餐，居民们想吃什么就拿什么，自己决定拿多拿少。记者发现，不少居民都是适量拿取，光盘离场。“我可以根据自己喜欢的口味挑选，多少都可以自己拿取。”居民连先生和爱人住在隔壁小区，听说邻家智助食堂开了，连着三天都来打卡，“我们两个基本上一顿40元，人均20元左右。”
在取餐区，咕咾肉色泽红亮、炸猪排金灿诱人、红烧肉香气四溢……记者挑了一块炸猪排放进餐盘，餐炉上方的小屏上立即显示出菜品单价，以及本次取餐的数量和价格，奥妙就在这个餐炉里。“在餐炉里，食物的总重量是有‘记忆’的，客人每次夹取后，它会用前后两个总重量相减，得出夹取重量，并以此计算金额。”邻家智助食堂、上海四时彤餐饮管理有限公司创始人兼总经理张晓丹提醒，居民在取菜时，要把托盘放在指定位置，取完菜后要把勺子夹子放回原来的位置，这样就可以得出精准的结果。
此外，进入取餐区前要将支付方式绑定餐盘，才能在取菜的同时同步结算。每一个餐盘都有两个码，一个是绑定支付宝的条形码，一个是绑定微信的二维码，餐盘还有内置芯片，可与储值卡绑定。目前，助餐点支持现金充值、支付宝（刷脸）、微信等支付方式。现场，还有工作人员跟进指导，协助居民完成取餐流程。市民徐阿姨就在工作人员的指导下，完成了软件绑定和取餐流程。“这个很方便的，支付宝绑定一下，一教就会，而且每次吃饭的明细都可以在手机里看到。”
用餐高峰时段，记者观察发现，每当餐炉里的菜品见底，工作人员就会及时补餐，确保居民在就餐时段吃得到、吃得好。“我们营业了四天，统计了每天的就餐人数。根据每天平均人数预做菜量，基本上都能满足居民用餐需求。”香泉片区助餐点负责人刘亚峰表示。 据了解，邻家智助食堂目前只开放午间用餐，可满足50人同时用餐需求，试运行期间，食堂还将根据居民的需求，推出每日餐单，通过微信和餐厅张贴发布，方便居民了解。 |
