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为进一步规范学校（含托幼机构）、校外供餐单位、医院、养老院、机关等集中用餐单位食堂经营管理，防范化解风险隐患，全面提升集中用餐单位食品安全水平，近日，双鸭山市市场监督管理局宝山分局联合区教体局、区民政局等单位并邀请区人大代表开展随机查集中用餐单位行动。
行动中，宝山分局执法人员随机抽查集中用餐单位，围绕反食品浪费、食品安全主体责任落实情况等方面，对经营资质、管理制度、索证索票、环境卫生、加工制作过程、餐具清洗消毒、餐厨垃圾处置、食品留样等重点环节以及食堂落实“日管控、周排查、月调度”制度和餐饮食品“两个责任”等情况进行全面检查。同时，督促集中用餐单位落实反食品浪费各项措施，主动提供公勺公筷、分餐制等服务，落实节约用餐提醒提示制度。此次行动，共检查集中用餐单位5家，执法人员针对检查发现的1个问题，当场提出整改意见，要求集中用餐单位及时落实食品安全保障措施，限期整改。 下一步，宝山分局将持续开展随机查集中用餐单位执法行动，进一步发挥食品安全社会共治效能，促进集中用餐单位严格落实食品安全主体责任，自觉守法诚信经营，同时，加强对《中华人民共和国反食品浪费法》的宣传，推动社会共治，坚决遏制餐饮浪费势头，落实“舌尖上的食安责任”、抵制“舌尖上的餐饮浪费”。 |
